将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

鸡蛋加入的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做。

将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

鲜奶油加入砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

最后将面饼包成四方形即可。