食材：土豆、柿子椒、干辣椒、食盐、大蒜(脱水)、花椒粒、鸡精、白醋、植物油少许。

做法：

大蒜切成片，干辣椒剪成丝；

土豆和青椒切丝，土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干；

锅中放适量油，加入花椒、蒜片、干辣椒一起炒香；

放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝；

快速翻炒，滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀，加入少许鸡精调味道翻匀即可。