土豆擦成细丝。

松茸切片，青红椒、培根都切成小丁。

鸡蛋加牛奶、盐、黑胡椒，搅拌均匀。

准备耐热的马克杯，刷一层薄油，方便之后脱模。

先把土豆丝放进去垫底，然后撒上一层马苏里拉芝士。再依次放进青红椒、松茸、培根碎。最后把蛋奶液倒进去。

放进预热好的烤箱里，中层上下火烤钟，过程中蛋奶挞会逐渐膨胀。

烤好取出来冷却一会，等蛋奶挞稍微收缩一下。

倒扣在盘子里就可以啦。