材料：纯牛奶500克、淀粉100克、鸡蛋清1个、白砂糖50克、面粉、黄油2克、盐2克。

做法步骤：

1、牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀。

2、加入到牛奶中，顺时针搅拌，奶糊烧开时加入蛋清，快速搅拌。

3、把奶糊倒容器中，将装有奶糊的容器放入冰箱冷藏。

4、面粉、淀粉和清水按5比1比4制成糊状后加入2克盐，搅匀后加入色拉油，放置15分钟。

5、把切成小块的奶块先蘸上淀粉。

6、将其下锅炸，待奶块外皮变成金黄色即可。