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鹌鹑蛋为鹌鹑的卵，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气益血，强筋壮骨，故有“卵中佳品”之称。

1.补虚养颜

鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。

2.保护视力

鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。

3.预防动脉硬化

鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。

4.补肾益气

鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高 *** 。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

5.健脑益智

鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，

常吃鹌鹑蛋能滋补身体、健脑益智、美容养颜。蛋白过敏的人和肾病患者以及胆固醇偏高的人都不能吃鹌鹑蛋。

人吃鹌鹑蛋能滋补强壮身体，因为它营养价值高步的含有蛋白质，还含有卵磷脂氨基酸和维生素以及多种矿物质，能吃鹌鹑蛋以后能把它含有的这些营养吸收，会强壮筋骨，补益气血也能补益五脏，会让人类身体素质明显增强，身体健康水平有所提高，经常吃鹌鹑蛋会让人类身体更强壮更健康。

健脑益智是人们吃鹌鹑蛋的重要好处。鹌鹑蛋中不得含有赖氨酸，还含有丰富的脑磷脂和卵磷脂，以及大量蛋白质，更含有人体正常代谢时必须的维生素，这些营养能作用于人类的大脑，会营养脑神经，提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，能让人类大脑功能明显提高。处于发育期的青少年经常吃鹌鹑蛋还能促进智力发育，能提高记忆力也能让思维反应能力更快。

经常吃鹌鹑蛋还能美容养颜。它还有的蛋白质会促进皮肤细胞再生繁殖，而含有的氨基酸和维生素等，也能作用于人类的皮肤，会提高皮肤细胞活性，能增加皮肤弹性，组织皱纹生成。鹌鹑蛋中还含有丰富的微量元素铁，这种物质不但能提高人类造血功能，还会让人类皮肤变得红润而健康。

经常吃鹌鹑蛋能滋补身体也能美容养颜，不过鹌鹑蛋是一种高蛋白食物，那些对蛋白过敏和患有肾病的人都不能吃鹌鹑蛋，不然会让身体出现过敏也不利于肾病病情恢复。胆固醇偏高的人也不能吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇含量比较高，这些人吃鹌鹑蛋后，会议让身体因感悟成偏高而出现其他疾病。

1、健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

2、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

3、缓解失眠

常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

4、治疗慢性胃炎

鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

5、治疗月经不调

因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

6、预防支气管炎

因为鹌鹑蛋中含有的矿物质比较多，所以对于我们呼吸道残留的物质可以很好的反应，这样就减少了病菌在我们呼吸道的存在，对治疗也是很有帮助的。

7、治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、血管硬化等病人具有调补作用。

鹌鹑蛋的好处有哪些？

适当进食鹌鹑蛋，缓解疲劳。鹌鹑蛋有补脾养血、强筋壮骨的作用，对于缓解身体的乏力疲劳感来说，是有着积极的作用的。现代人因为工作和生活的关系，经常会觉得自己很累，没有精神，不妨吃点鹌鹑蛋，有利于消除人体的乏力感。

适当进食鹌鹑蛋，促进生长发育。蛋白质是人体重要的物质基础，身边很多健身的朋友都会专门购买蛋白粉来吃，以此来补充能量，加强肌肉力量。如果体内的缺少蛋白质的话，可能就会带来身体消瘦，抵抗力减弱的不良反应。如果平时可以带着吃点鹌鹑蛋的话，对于人体来说是有很大的好处的。能防止肌肉的萎缩，促进身体发育，起到非常积极的作用。

适当进食鹌鹑蛋，提高大脑功能。鹌鹑蛋有丰富的卵磷脂和脑磷脂，对于青少年而言，家长经常让孩子吃一些鹌鹑蛋是有帮助的。可以提高孩子的学习效率，进食适量的鹌鹑蛋能有助于智力的发展，它当中的不饱和脂肪酸，氨基酸以及多种微量元素，对于增加大脑的功能都是有益处的。

适当进食鹌鹑蛋，增强免疫能力。人体的免疫力是更好的医生，一个人如果免疫能力差的话，就会总是生病，无法抵御病毒和细菌，体质也会越来越差。身体不好的人，平时没事吃点鹌鹑蛋有助于提高机体的抗病能力，对于体弱的人来说，吃鹌鹑蛋是有好处的。

适当进食鹌鹑蛋，延缓衰老。衰老是每个人都会经历的，适当的进食一些鹌鹑蛋，对于身体抗衰老是有帮助的。人体随着年纪的增长，各个机能会走下坡路，平时进食适量的食鹌鹑蛋，可以防止衰老速度的加快。当人体的营养跟上了，对于身体来说也是可以起到促进的作用的，有利于缓解失眠、神经衰弱、多梦等各种症状。

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