1、食材：土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。

2、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。

3、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。

4、把焯水的土鸡块，放进电饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料。

5、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲炖菜的特点，特别有形。

6、再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多。

7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式。

8、可以加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。