食材用料：鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、桂圆、香菜、香菇。

制作方法如下：

1、将整鸡切块，清洗干净备用

2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用。

4、葱切段、姜切片备用。

5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。

6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时。

7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。