主料：肥瘦猪肉。

配料：葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉、馒头、色拉油、鸡蛋。

做法步骤：

1、把葱姜切碎放在水里泡做成葱姜水。

2、把葱姜水倒进肉馅。

3、加料酒、盐、味精、鸡精、淀粉、胡椒粉，盐少放。

4、把肉馅用筷子沿着一个方向搅拌。

5、把馒头完全揉碎放进刚拌好的肉馅。

6、火上坐锅，放油。

7、油烧至五成热时，把肉馅料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出即可。