番茄酱糖醋排骨的做法：

材料：瘦猪肉、姜片、生粉、番茄酱、糖、米醋、黄酒、鸡精

步骤：

⒈将猪肉切块；

⒉放入生粉、姜、盐、鸡精、黄酒少许调味 ；

⒊把拌好的肉放入冰箱一小时 让其入味；

⒋锅中倒入油，把排骨倒入油炸；

⒌炸至两面金黄后取出；

⒍倒入油少许，加入番茄酱，少许米醋，还有糖，搅拌烧开，直到充分融合为止；

⒎把排条倒入一起炒；

⒏装盘，注意要滤掉油。