1、老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ml。

2、将鸽子清洗干净，切成两半备用；

3、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；

4、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

5、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；

6、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。