1、准备好食材；

2、白萝卜和胡萝卜都去皮，洗净，切成2至3厘米左右的小块；

3、切好的萝卜块加入适量的盐，腌制入味；

4、准备好足量的清水；

5、准备好白醋和糖；

6、清水倒入锅中，倒入白糖；

7、糖水化开后倒入白醋，混合均匀成糖醋水；

8、小米椒斜面切刀，生姜切片；

9、腌好的萝卜块沥净水份，放入两个干净的密封容器中，放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水；

10、腌好的萝卜块；

11、盖好密封盖入冰箱，储存三天左右即可。