食材：莴笋干、肥猪肉、辣椒酱、陈醋、大蒜、葱、生姜、盐适量、蚝油、鸡精。

肥猪肉切片。

大蒜切片；葱切碎。

莴笋干提前泡发。

洗净，沥干水分备用。

锅烧热后，放入猪肉煸炒至出油。

放入大蒜和葱爆香。

放入莴笋片翻炒片刻。

加入食盐。

加入蚝油和鸡精。

加入辣椒酱翻炒均匀。

出锅前淋入陈醋即可。