黑木耳，黄瓜半根，腐竹皮，胡萝卜丝，青辣椒丝，红辣椒丝，蒜末，金龙鱼芝麻香油升，陈醋升，生抽升，金龙鱼菜籽油适量。

黑木耳洗净后用清水泡发。

将泡发好的黑木耳放入开水锅中焯熟，焯熟后滤去多余的水分备用。

热锅后在锅里倒入金龙鱼菜籽油。

放入腐竹入油锅里煎炸至腐竹酥香捞出。

将炸好的腐皮放入凉开水锅里浸泡至腐皮泡发。

将黑木耳、腐竹、黄瓜、蒜末、切丝的胡萝卜、红辣椒、青辣椒放入碗里。

淋入生抽、陈醋。

最后淋入金龙鱼芝麻香油搅拌均匀即可。