材料：土豆一个，大米，小米，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。

土豆洗干净去皮，切小块。

炒锅放比平时炒菜多一些的油。

放入姜片煸香。

加入土豆块慢火煎。

煎至微黄，加入少许盐炒制均匀。

大米小米混合后，洗干净，按平时煮饭一样放水。

加入煎好土豆。

加入一勺盐和少许生抽，拌均。

启动煮饭。

煮好的土豆饭，先翻一翻。

炒锅放油，加入葱花，少许生抽，炒制一份葱油，拌入米饭即可。