没有酸奶机可以做酸奶。做法如下：

准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。

将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。

将煮好的牛奶晾凉至左右，加入酸奶搅拌均匀。

将搅拌好的酸奶倒入容器，盖上盖子密封。

将酸奶容器放入盆中，盆中加入的热水，静置慢慢发酵时，中间水凉了要及时更换。

等酸奶凝结后，将酸奶放进冰箱冷藏小时后即可食用。