食材准备：

小麦面粉、糖桂花、杏脯、鸡蛋、白砂糖、香油、红绿丝。

制作步骤：

将鸡蛋打入盆内，放入白糖；

用筷子朝一个方向不停搅动，起泡发白时加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀；

在小瓷碗里抹上一层香油，放入红绿丝，再将搅好的面糊倒入；

上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。