主料：

土豆适量、猪肉适量、面条、适量。

辅料：

豆瓣酱适量、老抽适量、姜适量、八角适量、油适量。

做法步骤：

（土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝。

（猪肉切丁。

（锅里热油，放入姜爆香。

（加入肉丁翻炒至变色。

（加豆瓣酱小火翻炒钟。

（倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆即可，翻炒均匀。

（大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。

（锅里水烧热，下入面条，煮熟。

（把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，拌匀即可。