没有番茄酱的糖醋鱼所需食材：

鲤鱼、料酒、大葱、姜、冰糖、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油；

做法步骤：

准备好所有材料，将鱼洗净；

在鱼身两侧划口子，干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上；

锅里放入足量的油，烧至热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型；

把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥；