主料：新鲜小土豆，鸡腿，青蒜，姜，大蒜，青椒。

配料：生抽，蚝油，砂糖，料酒，酱油。

锅内放冷油，放入姜块、蒜块爆香。

放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。

放入土豆块继续小火煸炒。

直至土豆表面金黄色。

准备调料，生抽、蚝油、白沙糖、清水。

将调料倒入，煮开后，转小火，加盖焖制。

因为土豆会粘锅，途中要常常翻动一下。

最后汁差不多收干的时候下青蒜，翻炒至断生即可。