先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。

锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。

直到冰糖煮到焦糖的颜色。

把排骨放入翻炒。

再把姜片放入炒出姜片的味道。

注入开水淹没到全部的排骨。

加入一勺料酒。

加入酱油。

加入三勺白醋。

盖上锅盖，中火煮钟。

最后撒上一些白芝麻。

酸酸甜甜的排骨就做好了。