主料：牛奶，动物性鲜奶油，苦甜巧克力，鸡蛋黄，细砂糖。辅料：可可粉，香橙干邑甜酒，装饰用巧克力。

可可粉中加入牛奶，搅拌均匀。

加入动物性奶油。

用小火加热，不断搅拌，煮沸后关火。

加入苦甜巧克力搅拌至完全融化。

蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。

然后倒入到，再加入香橙干邑甜酒（没有可不加），搅拌均匀。

用筛网过筛。

倒入耐热布丁瓶中。

取一个容器盛上热水，放入布丁瓶，放入预热好的烤箱，上火，下火，隔水烤钟。取出后放凉，再放入冰箱冷藏。

将巧克力刨成巧克力屑。

撒在巧克力布丁表面。

最后用筛网撒上少量糖粉装饰即可。