把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡钟。

准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。

青菜洗干净备用。

热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒钟。

放入姜末快速炒几下，加入黄豆酱把肉末炒香。

在锅里放入清水烧滚，加入少许盐、生抽、蚝油调味。

汤调味好了之后，放入的粉丝，用大火煮钟。

放入青菜叶，等锅里汤再次煮开后关火。

把粉丝和汤倒入碗里，加入醋、辣椒油、花生，撒上小葱装饰就完成了。