主料：鸡肉。

辅料：枣，枸杞，大葱，姜，料酒，盐。

做法：

把鸡切成块，泡好红枣和枸杞，切好葱段，姜片。

锅加水，水温后焯肉，五分钟后捞出，用冷水过一下，这样可以避免还有血水。

然后把肉块、红枣、枸杞放入锅中，再放入葱姜蒜、大料、肉寇，桂皮。

盖盖开始炖，炖差不多一个半小时，放盐,料酒