木耳怎么去土味如下：

用温火发开，去除木耳的根部，重新用水再泡。味道实在重的话，可适量加点醋去味。 用白醋和料酒,泡后用开水过一下。

硫酸镁浸泡蘑菇、木耳，在晾干，明显增加了重量。硫酸镁无毒，味道咸苦。只能用水多多浸泡。

最简便的是拿开水焯上一些时间,土腥味实在重就多焯一会。

用淘米水泡发木耳又干净又快捷。

烹饪黑木耳时可以用红烧的烹饪方式。

加入一些醋、辣椒来掩盖黑木耳的味道。