用料：白萝卜、八角、花椒、香叶、桂皮。

把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。

萝卜摊开，放在阳光直射且通风的地方，晒成萝卜干。

八角、花椒、香叶、桂皮，放锅中煮开钟，加入一些酱油和大量的盐。

煮出来的大料水放在阴凉处完全变凉备用。

萝卜干过冷水后，放入容器中。

将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中。

放在阴凉处腌制时以后，萝卜咸菜就腌好了。