酸菜鱼可以放蘑菇。

主料：草鱼调料：莲藕、香菇、黄豆芽、酸菜鱼调料一包、 郫县豆瓣酱一勺、香菜、葱、、姜、蒜盐、淀粉 、料酒 一勺、酱油一小勺。

做法步骤：

准备一条草鱼，清理干净。

从鱼鳃，尾巴部位各切一刀，把里面的鱼线拿出来去腥。

从尾巴部开始动刀，片成两块。

片成片，鱼头切开。

用淀粉，料酒，盐把鱼腌钟。

大葱，姜切丝，蒜拍碎，小葱，香菜切小段，莲藕切片，香菇从中间切开，豆芽洗干净就可以，准备郫县豆瓣酱，酸菜鱼料。

开水镉里加盐，分别把豆芽，藕片，蘑菇焯水。

拿一个干净的容器，把焯好的菜用来垫底。

热镉放油，放葱，姜炒香。

放郫县豆瓣酱。

放酸菜炒。

放开水熬钟。

放鱼，煮钟就好了。

镉里热油，把酸菜鱼调料包的花椒粒取出，撒在做好的鱼上面，把热油泼在上面，再撒上一些葱花，香菜就可以了。