食材：鸡蛋、黄瓜、火腿肠、生抽、糖、盐少许、鸡精 勺、水淀粉一小碗、葱蒜适量。

黄瓜切菱形（随个人喜欢切圆片也可以），火腿肠切丁，鸡蛋打散（适当放一点水，这样炒出来鸡蛋会很嫩），准备好备用。

把鸡蛋炒至金黄色呈出备用。

小火葱蒜爆香。

把切好的火腿肠倒入炒一下，微微变色下鸡蛋。

倒入切好的黄瓜翻炒均匀。

倒入生抽一勺，盐少许、糖少许、鸡精少许、翻炒均匀。

最后水淀粉勾芡，就可以出锅了。