1、食材：外婆菜适量、鸡蛋2个、酱油少许。

2、先把外婆菜切碎，再把鸡蛋搅拌均匀，

3、再切四到五个小红米椒。

4、先把食用油加热，把米椒下锅，用油炒一下炒出辣味，再把外婆菜放进去炒。

5、再把鸡蛋液浇淋在外婆菜上面，把鸡蛋炒成金黄色的。

6、再把外婆菜翻一面炒，把鸡蛋液与外婆菜粘在一块炒。

7、快出锅时加上酱油炒均匀，就用盘子装起来即可。