1、食材：鸡翅膀300克，姜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，酒适量。

2、准备好新鲜的鸡翅膀、盐、酱油、花生油和姜。

3、鸡翅膀放水龙头下清洗干净，沥干水分放入容器中。倒入适量的酱油、酒、花生油，少许盐搅拌均匀。

4、把姜切小片，放入容器中，与鸡翅膀搅拌均匀，腌制30分钟以上。

5、起锅热花生油，待油有点拉丝时放入腌制好的鸡翅膀，翻炒出香味。

6、加入适量清水，差不多没过鸡翅膀即可，再加入一点酱油，半勺酒，加盖煮15分钟。

7、汤汁快收完时，转小火慢炒，直到汤汁被完全吸收，出锅装碟，一道简单又好吃的红烧鸡翅膀就完成了，色泽红亮，香味扑鼻，令人食欲大增。