一、食材：

1、主料：牛肉150g、白米饭1碗、洋葱半个、番茄1个、小土豆1个、西芹1根、芝士150g；

2、辅料：牛油适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量、生粉适量。

二、步骤：

1、.牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁；

3、热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹爆炒；

4、加入番茄继续翻炒，炒至食材软透；

5、加人盐、鸡粉、少许白糖；

6、倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻；

7、倒进米饭拌炒均匀；

8、用锅铲拌匀米饭，并盛入碗中；

9、米饭上面铺上一层芝士碎；

10、再放进烤箱，烤10分钟，芝士融化，表面焦黄色即可。