1、材料：绿豆100g-200g，冰糖20g-40g，水400g左右，琼脂15g。

2、绿豆洗净之后用无油的炒锅炒干水分。

3、加入水，冰糖炖煮至软烂。

4、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。

5、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。

6、用汤低绿豆入料理机打碎。

7、将加了琼脂的绿豆汤入锅内，小火煮至琼脂化掉。

8、加入打碎的绿豆沙同煮1分钟即可。