1，准备鸡，土豆，青辣椒，蒜，紫洋葱，胡萝卜，油菜， 黄油。

调料组合一（腌渍鸡）—— 姜 ，料酒 ，盐，酱油。

调料组合二（腌渍菜） ——辣椒面、盐、玉米油

调料三（酱汁 ——料酒 ，东古一品鲜酱油，东古豆瓣酱，番茄沙司，白砂糖，淀粉，鸡精 。

2，鸡斩成小块，加入调料组合一腌渍40分钟，土豆切滚刀块，青椒切片，胡萝卜切片 油菜改刀，加入调料组合二。

3，调料组合三准备好，平底锅烧热加黄油融化，铺入所有蔬菜和鸡肉，盖锅盖开小火 内圈小火 12-15分钟左右。

4，用勺子浇上酱汁 盖锅盖开小火10-12分钟左右，放上青菜即可。