加水熬制由于猪油熔点低于废水，顾在熬猪油时候，加上清水与油板和肥飘共主和浅入水的蒸发和散热，使锅内的温度控制不能升高，强保质板油和油标中的油兽纹受热逐能够完美的糅躏出来，加水的自由不仅白，而且香嫩二加生姜和洋葱去腥再高，猪右手放点生姜饭的花椒，放的不匀，等去皮去腥味儿也可以，老土的猪肉更香