鹌鹑的寿命一般为两年左右，孵化出的母鹌鹑42～45日龄左右就开始下蛋，开产后8～10个月后产蛋量开始下降。

除繁殖期外，多成小群活动。除迁徙时外，一般很少起飞，飞行时呈直线，常贴地面作直线低空飞行。叫声为响亮、清晰如滴水般的三音节哨音-常在清晨、黄昏或夜晚时鸣叫。

被驱赶时发出刺耳的哨音。每年4月初至4月中旬迁到繁殖地，秋季于9月中旬至9月底离开繁殖地。迁徙时成群，多在夜间进行，白天则躲在草丛，灌丛中休息。