食材用料：青虾12只、粉丝一把、大蒜一头、剁椒一勺、小葱一根、盐少许、耗油一勺。

制作步骤：

1、将虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部；

2、用刀将虾从背部划开铺平；

3、粉丝用冷水浸泡片刻，泡软即可；

4、蒜剁成蒜蓉；

5、泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上；

6、把虾均匀的摆在粉丝上；

7、锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香；

8、加入一勺剁椒；

9、加入耗油和少许盐翻炒均匀；

10、加入少许水煮一分钟，关火；

11、用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上；

12、放入蒸锅中，大火蒸八分钟；

13、蒸好后拿出，撒上葱花即可。