金针菇、蒜、盐、糖、生抽、香油适量、葱适量。

方法：金针菇切去根部，撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。

热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。

把炒好蒜蓉放金针菇上。锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。

倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上，散上葱花。