原料：面粉，温牛奶升，泡打粉勺，小苏打半小勺，盐勺，植物油。

首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜；

次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约m、厚约m的长条，再用刀切成宽m的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；

锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。