牛肉洗净切成薄片，土豆去皮切成薄片、番茄洗净切块、黄红菜椒洗净切条、姜切片、香菜洗净切碎。

锅中倒入橄榄油，放入姜片和牛肉片翻炒钟，然后放入切好的土豆片、番茄块、菜椒条继续翻炒钟，放入甜辣酱和白胡椒粒。

倒入适量清水没过牛肉表面，大火烧沸后盖上盖子转小火慢炖钟，放入盐搅拌均匀，最后撒上香菜碎即可盛出。