立春时有什么风俗

咬春

立春这一天，我国有吃萝卜、姜、葱、面的习俗，叫咬春。但不同的地方有不同的风俗习惯，所以食物也会不同。春天开始时，春卷在南方很受欢迎。立春之日，中国人春天吃的另一种食物是萝卜。 因为萝卜是辣的，咬一口草就可以了。

迎春

迎春也是立春的传统习俗。古老的习俗是立春的前一天，两位艺人会系上绶带，在街上大喊春天来了，这就是传统的春天。立春后，人们可以在春暖花开的日子里外出春游，俗称出城探春、踏春，也是春游的主要形式。

打春

打春就是人们所说的鞭打春牛，鼓励耕作。春牛分为纸牛和泥牛。男子冒充莽神，用绑红丝的鞭子抽打春牛三下,监督人们赶紧干活。

炒和蔬菜

和蔬菜就是今天人们所说的时令蔬菜。 春节当天，人们会将韭菜、豆芽等时令蔬菜切成薄片。丝，油炸食用。 将肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐丝、粉丝、菠菜或韭菜放入锅中炒至熟。有讲究的可以加点海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，味道更佳，更有营养。

吃春卷

春卷也是人们在立春时常吃的一种时令食品。春卷的做法和春饼很相似，只是春饼吃完白菜直接吃，而春卷是裹上一层绉皮，卷成两寸左右长的筒状，然后把两头包起来， 放入煎锅。煎至外焦内嫩，捞出沥油即可食用。

总结一下，立春的习俗有哪些，这里给大家简单介绍一下。现在立春刚过，立春之后，天气会逐渐回暖，人们开始忙着种田。在这个季节，人们还可以出去郊游，春游，感受大自然的美丽，人们的心情也会变得更好。关于立春的风土人情，也可以多多了解，增长见识。