材料：秋葵、腊肉、蒜。

调料：盐，鸡精。

腊肉和米饭同蒸熟后切成片；秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。

秋葵切去蒂头，切成片；蒜切蒜片；锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。