1、准备材料：火腿肠150g、鸡蛋2个、黄瓜300g、油适量、盐适量。

2、火腿肠切片备用；

3、黄瓜切菱形片；

4、鸡蛋打散备用；

5、起锅倒入油，油热后倒入打散的鸡蛋煎好打成小块盛出备用；

6、然后锅中再入适量油倒入火腿翻炒3分钟；

7、最后再把黄瓜和鸡蛋一起放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出。