原料：猪肉300克，土豆250克，胡萝卜半根，小葱适量，饺子皮500克；

辅料：胡椒粉适量，料酒适量，盐1勺半，生抽适量；

步骤如下：

1、将夹心猪肉洗净，去皮，剁成肉末；

2、土豆去皮，刨成细丝，用刀将土豆丝剁成末；

3、取半根胡萝卜，刨成细丝，刀将胡萝卜丝剁成末，小葱切末；

4、’将所有材料放入面盆中，加入1勺半盐，加入1勺白砂糖，酱油，加入适量料酒；

5、用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打上劲取一块饺子皮，放入馅料；

6、锅中注入清水，大火烧开，放入包好的土豆肉末饺子，煮10分钟左右，待饺子全部浮起来，即可！