1、将五花肉洗净，加入生姜、大蒜头和辣椒，再加入适量水放进锅里。

2、煮至肉熟，用筷子插入没有血水渗出。

3、稍冷却后把五花肉切成片，进油锅翻炒一下。

4、把茶树菇切成小段。

5、把五花肉炒的出油。

6、茶树菇加入肉片的锅里。

7、翻炒一下，让茶树菇充分的吸收肉里炒出来的油。

8、加入适量的生抽。

9、如果不够咸，加点盐调咸度。

10、然后炒一下即可起锅了。