对于多数北方的农民来说，腊月十六倒是一个很好的吉日，很多人会选择在今天举办婚礼。在南方，大家都称腊月十六这一天为“尾牙”。据悉，“尾牙”是民间的传统节日，是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

牙祭是指传统习俗中的每月两次的财神祭祀活动。在咱们农村，当地的财神即为土地公，民间认为，土地公能够保佑商家生意兴隆，高朋满座，客似云来。所以，在腊月十六这一天会以鸡肉、猪肉、鱼肉等肉类祭品祭拜土地神。一般来说，每年的农历二月二开始“做牙”，俗称为“头牙”，腊月十六称之为“尾牙”。而古代中国“做牙”完，总会把祭拜过土地神的肉类，分送食用，俗称“打牙祭”。

到了如今，企业或者商铺在“尾牙”这天往往会举办年会，对去年一年的状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏。同时，企业或者商铺的老板也会在“尾牙”这天请员工聚会，聚会的这餐便可以称之为“尾牙宴”。

在北方，没有“尾牙”的这种习俗，大家对于吃的方面也就没有过多的讲究。不过，在闽南地区，大家在腊月十六这天会吃润饼和刈包。可能长期生活在北方的农民并没有吃过这两样东西，不过，闽南地区的许多农民对这两样乡土美食并不陌生。