准备材料：橙子、冰糖、果酒曲、果胶酶。

先洗净凉干表面水分。

剥皮后用刀子削去表面纥丝络，注意这步非常重要，是做好甜橙酒的关健，因为去掉丝络后做出的酒才不会苦。然后用干净的锅烧水至?左右，放入处理好的橙子保温钟左右，此为巴氏灭菌法。然后捞出凉至室温。再用榨汁机绞碎。放入发酵容器中。

加入的果酒酵母，同时加入的果胶酶作为澄清剂，如果不需要澄清就不要添加。

发酵时间控制在左右，温度在一左右，左右就可以过滤去渣了。然后装瓶密封。陈放三个月左右就可以饮用了。