甜玉米含有的营养成分：

维生素含量高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的五至十倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动的特性。

钙含量接近乳制品：每玉米能提供近克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

玉米黄质：甜玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性的产生。

玉米含有丰富的胡萝卜素与烟酸：玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。

玉米含有亚油酸与谷胱甘肽亚油酸：这两者对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。