材料：猪肉、白砂糖、纯蜂蜜、水、鱼露、生抽、蚝油、盐。

自制猪肉脯的做法步骤：瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质；切成小块；加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油；用手抓匀。

装入破壁机，一次打不完可以分两次打；点动功能搅打几秒钟就可以了。没有破壁机普通的绞肉机也可以。

蜂蜜加水调和均匀备用。

将一团肉泥放入烤盘；擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平擀的薄一些。

烤箱提前预热。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面；送入预热好的烤箱；温度设，时间钟，风炉模式烤；十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样，再烤钟左右；取出晾干即可；剪去边上烧焦的地方，修剪成条，即可食用。