西洋参片泡水喝具有补气养阴、清火生津。西洋参性苦、微甘、寒，归心、肺、肾经。

具有补气养阴、清火生津的功效，用于阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥之证。

还可用于治疗肠热便血，因其性寒，能伤阳助湿，故中阳衰微，胃有寒湿者忌服。

西洋参反藜芦，忌铁器火炒。

现代医学研究证明，西洋参还具有抗疲劳、利尿、抗缺氧的作用，对于高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效，还可以减轻放疗和化疗对癌症患者引起的不良反应。