如何腌制香椿芽 腌制香椿芽的做法

1、食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。

2、新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。

3、把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐腌制半小时然后用手揉搓压香椿，动作要轻还要有力道，不要把叶子搓掉，揉到香椿芽发焉了。

4、陶瓷坛子洗干净不要有水，要干燥，把揉好的香椿芽放入坛子中一层，撒上一层盐。

5、在铺上一层香椿芽，再均匀的撒上一层盐。

6、如此反复把揉好的香椿芽铺满坛子，加入一勺红糖，加入适量白酒和醋。

7、用塑料薄膜密封坛子口，放到阴凉处保存即可。

香椿是常见的食材，要怎么腌制才不会腐烂变质？

盐要放足，腌制香椿的容器要干净无油，密封入冰箱冷藏就不容易坏。腌制香椿做法如下：

主料：香椿500g 辅料：盐200g

香椿的腌制方法大全家常(香椿的腌制做法)

1、香椿洗净晾干水分。

2、加入海盐。

3、用手揉搓到香椿如图中的样子。

4、装到玻璃瓶中。

5、盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。

6、过上一个月就可以吃了。

腌香椿的三种方法 如何腌制香椿

1、材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。

2、湿腌香椿：香椿洗净焯水；之后阴干表面水分；制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合；之后用细盐拌匀香椿；之后逐层撒上盐，腌渍液；之后再最上层放多一点盐和腌渍液；密封后遮光保存；一周之后就可食用，保质期一年。

3、腐乳腌香椿：首先将香椿焯水阴干后撒盐拌匀；之后在容器中逐层平铺香椿、腐乳；之后用最上层的腐乳盖住香椿；这样就做好了。

4、菜油腌香椿：首先把焯水晾干的香椿切碎；之后加盐和糖搅拌均匀；接着混合辣椒粉、花椒粉、芝麻和盐；之后浇上90度菜籽油，制成熟油之后放凉；将香椿放进容器，倒入熟油之后密封就可以了。

腌制香椿怎么做好吃,腌好的香椿的做法大全家常

1.腌香椿的做法：将香椿洗净。

2.晾干水分，不能带水。

3.将晾干的香椿芽放在干净的盆中，放一层香椿芽撒一次盐。

4.最上面倒扣一个平盘，上面压重物。

5.腌渍3天。

6.腌香椿制作完成。

香椿的腌制方法大全家常(香椿的腌制做法)

香椿芽怎么腌制好吃 香椿芽家常腌制方法分享

1、香椿芽洗净；

2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；

3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

4、一层一层压起来；

5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌3天；

香椿的腌制方法大全家常(香椿的腌制做法)

6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；

7、尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下。