大虾的做法大全家常菜油焖大虾(大虾的做法油焖大虾的做法)

今天乐乐来给大家分享一些关于大虾的做法油焖大虾的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用料：虾500克，绿色辣椒 2条，红色辣椒 1条，葱 2条，姜适量，蒜头适量，油盐，酱油，蚝油，玉米淀粉 适量。

2、制作过程：1、准备鲜虾。

3、2、剥虾壳。

4、3、去掉虾前后的黑线。

5、4、洗干净。

6、5、加适量的盐，玉米粉腌制20分钟，让虾入味。

7、6、把辣椒切丝备用。

8、7、热锅，倒油，加入姜，蒜头，葱头爆香。

9、8、加入虾仁，把虾仁炒到变色9、把炒变色的虾仁拨到锅的一边，加入辣椒，让多余的油把辣椒爆香，加入适量的盐，蚝油，葱段，稍微翻炒，即可。

10、10、出锅。

11、盛入盘里，即可食用。

12、1、【油焖大虾】用料：大虾 葱 姜 糖做法：1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2.葱、姜都切成一寸左右细丝3.锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

13、6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

14、2、【红烧大虾】用料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法：1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

15、2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。